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冬季吃酸菜的四大好处  

2014-07-22 17:19:19|  分类: 健康生活 &生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季吃酸菜的四大好处

冬季吃酸菜的四大好处 - 广州 - 梦戴维
 

  1.营养比白开水多。

  虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜,甚至与大白菜相比也相差较多(见下表),但还是含有少许营养物质的,含量至少比白开水多。

  2.丰富餐桌蔬菜品种。

  酸菜好歹也算是一种蔬菜,可以使冬季的餐桌更丰富一点。虽然酸菜其实就是大白菜,严格地说与食物多样化的原则不是一回事,但总算是换个吃法嘛,不至于整天吃大白菜大白菜。

  3.吃酸菜已经成为北方人一种可供继承的传统

  毫无疑问,这种传统是与低下的生产力有关的。爱吃酸菜的习惯怎么看都是穷日子留下的“后遗症”。

  4.酸菜农药残留比较少。

与冬季温室大棚生产的反季节蔬菜相比,大白菜农药残留比较少,而且经过长时间的腌制,原有的残留农药也会分解——残留农药与营养素一起流失啦。不过,需要指出的是,有人把酸菜当做冬天的应季蔬菜,这就犯了形而上学的错误。

以上是由广州医生为您介绍的关于冬季吃酸菜的四大好处的相关内容,希望对您有帮助

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